| Меню сайта |
 |
| | |
 |
| Категории раздела |
|
| | |
|
| Статистика |
|
|
Онлайн всего: 3 Гостей: 3 Пользователей: 0 | |
|
| Форма входа |
|
| | |
|
|
 |  |  |
|
История кофе
История кофе
Использование и потребление кофе можно обнаружить уже в 9 веке в горах Эфиопии. Следуя легенде, эфиопские пастухи стали часто замечать влияние кофеина, который находится в зернах кофе: у животных из стада, которые потребляли дикие ягоды кофе, они отмечали возрастание энергетического уровня и активности. В этой притче пастуха звали "Kaldi". Из Эфиопии кофе распространился в Египет и Йемен. Конкретно здесь семена кофе были впервые помолоты, подобно сегодняшнему рецепту кофе. К 15-му веку, использование кофе распространилось на Турцию.
В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое описание кофе после того, как приехал из десятилетней поездки на Ближний Восток: "Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов".
Из востончого мира, кофе распространился в Италию. В те года существовала торговля между Венецией и Ближним Востоком. Доставлялось множество товаров, в том числе кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он был распространен по остальной части Европы.
Кофе получил более сильное признание после того, как он был признан христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на просьбы наложить запрет на "мусульманские напитки". Первая европейская кофейня образовалась в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Голландцы были первыми, кто занялся импортом кофе в больших масштабах, и голландцы были первыми, кто бросил вызов арабским запретам на перевозку растений или не молотых семян.
В тот период голландец Питер ван ден Брок вывез контрабандой саженцы из Адена в Европу в начале XVII века. В Голландии впоследствии выростили урожай кофе на Цейлоне. Самый первый раз вывоз кофе с Явы в Нидерланды произошел в начале XVIII века. Благодаря усилиям британской Ост-Индской компании, кофе получил распространенность в Англии. После варить кофе начинают во Франции в 1657 году, в Австрии и Польше в конце XVII века, в момент битвы при Вене, когда кофе был захвачен с поставками Турецкой империи.
В момент, когда напиток обнаруживается в Северной Америке, в колониальный период, он первоначально пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, однако, спрос на кофе увеличился настолько, что дилеры даже не успевали его доставлять и цены на кофе сильно поднялись, купить кофе в тот момент был прблематично, также это объясняется, что на тот момент уменьшились поставки чая от британских торговцев. После войны 1812 года, когда у Англии временно был отрезан доступ к импорту чая, у жителей Америки вырос спрос на кофе. Огромный спрос во время американской гражданской войны вместе с развитиями в области технологии приготовления напитка, организовали для напитка позицию повседневного напитка в Соединенных Штатах.
Обратим внимание, что напиток стал ключевым товаром в мире в экспорте после нефти. Кофе стал жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей в развивающихся странах, зависят от производства кофе, как главного источника дохода. Этот напиток стал главной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Уганда, Бурунди, Руанда и Эфиопии, а также многих стран Центральной Америки.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: Tatatin (10.02.2017)
|
| Просмотров: 330
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
 |  |  |
|
| Поиск |
|
| | |
|
|
