| Меню сайта |
 |
| | |
 |
| Категории раздела |
|
| | |
|
| Статистика |
|
|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 | |
|
| Форма входа |
|
| | |
|
|
 |  |  |
|
История кофе
История кофе
Использование кофе можно найти уже в IX столетии в горах Эфиопии. Следуя легенде, пастухи тех мест стали первыми отмечать влияние кофеина, который находится в зернах кофе: у животных из стада, которые ели дикие ягоды кофе, они отмечали повышение энергетического уровня и активности. В легенде пастуха звали "Kaldi". Из эфиопских гор кофе перебрался в Египет и Йемен. Именно здесь кофейные бобы были впервые помолоты, аналогично нынешнему рецепту кофе. К XV веку, использование кофе перешло на Ближний Восток, Персию, Турцию и Северную Африку.
В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое определение кофе после того, как приехал из десятилетней поездки на Ближний Восток: "Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов".
Из мусульманского мира, кофе распространился в Италию. В те года существовала торговля между Венецией и Ближним Востоком. Доставлялось множество товаров, также был в ассортименте и кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он распространился по остальной части Европы.
Кофе получил более сильное признание после того, как он был объявлен христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на призывы наложить запрет на "мусульманские напитки". Первая европейская кофейня образовалась в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Жители Нидерландов были одни из первых, кто импортировал кофе в больших объемах, и они были первыми, кто бросил вызов арабским запретам на перевозку растений или не помолотых семян.
В тот период голландец Питер ван ден Брок привез контрабандой саженцы из Адена в Европу в начале XVII века. В Нидерландах впоследствии выростили урожай кофе на Яве. Самый первый раз вывоз кофе с Явы в Нидерланды произошел в 1711 году. Благодаря усилиям британской Ост-Индской компании, кофе стал популярен в Англии. После варить кофе начинают во Франции в в середине XVII века, в Польше в конце XVII века, в момент битвы при Вене, в тот момент кофе был захвачен с поставками Турецкой империи.
В момент, когда кофе обнаруживается в Северной Америке, в колониальный период, он первоначально пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, тем не менее, спрос на кофе возрос настолько, что продавцы даже не успевали его привозить и цены на напиток сильно подскочили, купить кофе в тот момент был прблематично, еще это объясняется, что в то время сократились поставки чая от британских торговцев. После войны 1812 года, когда у Великобритании временно был прекращен доступ к импорту чая, у американцев вырос спрос на кофе. Высокий спрос во время американской гражданской войны одновременно с прогрессом в области технологии приготовления кофе, организовали для напитка позицию ежедневного напитка в Соединенных Штатах.
Также заметим, что напиток стал ключевым товаром в мире в экспорте после нефти. Кофе оказался жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей в развивающихся странах, стали зависимыми от производства кофе, как главного источника дохода. Этот напиток оказался главной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Руанда и Эфиопия.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: Tatatin (14.07.2013)
|
| Просмотров: 357 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
 |  |  |
|
| Поиск |
|
| | |
|
|
